紫甘蓝苹果汤介绍：

主料：紫甘蓝：150克,苹果：1个

配料：番茄沙司：1大勺,大蒜：2瓣,土豆：1个,醋：1大勺,橄榄油：少量,水：1升,淡奶油：1勺,百里香：少许

难度：新手尝试

功效：

美食类型：汤类

季节菜系：春季

紫甘蓝苹果汤讲解：

这是一道颜色漂亮、口味酸甜的“紫甘蓝苹果汤”，尤其适合想减肥的MM，和电脑一族。苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。吃苹果既能减肥、美容，又能帮助消化。紫甘蓝含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，能保护肝脏功能，还有抗癌的功效。

紫甘蓝苹果汤的制作步骤:

1、准备所有材料，紫甘蓝切碎，苹果、土豆切丁，大蒜切末。

2、锅中加入少量橄榄油，爆香蒜末。

3、加入紫甘蓝翻炒，土豆丁、苹果丁、醋、番茄沙司，炒拌均匀。

4、添入高汤或水，煮制20分钟，至土豆变软后离火，晾温。

5、倒入果汁机中打至细滑。

6、重新倒入锅中，上火加热即可，不必沸腾。

烹饪小贴士：

1、重新倒入锅中，上火加热即可，不必沸腾。

2、苹果要选择较甜的，味道才好。