酱酸莴苣介绍：

主料：莴苣1000g，甜面酱500g

配料：精盐50g，白糖10g

难度：初级入门

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

酱酸莴苣讲解：

莴苣含有较高的纤维，是夏天爱美MM们的至爱。小编今天教给大家做的这道酱酸莴苣，是在原来的莴苣的做法上改进而来，酱酸莴苣口味更好一些，蜗居更入味些。

酱酸莴苣的做法：

1、莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍2小时。

2、一般莴苣腌渍的变软即可。

3、把腌渍好的莴苣摆放在通风处，晾干。

4、把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面酱，少许白糖。

5、翻动莴苣，让甜面酱覆盖住莴苣，一天翻动一次酱制7天即可。