说实话,我之前对蜂蜜并没有什么特别大的热情,毕竟我不去泡吧也不蹦迪,只在家打打游戏追追番的快乐肥宅是不需要养生的!
我爸我妈也不是特别热衷于蜜蜂的劳动成果,咱们家虽然家里一直会放一瓶蜂蜜,但是我们家除了偶尔泡泡蜂蜜水之外,好像也没啥特殊的食用技巧。
上周,母上大人跟我说家里的蜂蜜存货终于吃完了,她随手甩给我了一个链接,让我补点存货。鉴于母命难违,我很不情愿的打开了链接。
我的老天鹅啊!蜂蜜竟然分这么多蜜种?
这个党参蜜是啥,一股人参味而?吃了可以让人越战越勇?
雪脂莲蜜是啥?吃了能练北冥神功?
龙眼蜜真的有龙眼味儿吗?
那么多种蜂蜜我到底要选哪个啊?
成年人的世界哪有这么多选择?!所以,
以下就是冲动消费的结果,13瓶不同种类的蜂蜜。我还依稀记得收到这些蜂蜜时母上大人鄙夷的目光。
既然都买了那么多瓶蜂蜜,放着也是放着。本着“好(mei)奇(shi)心(gan)是人类进步的阶梯”这一理(jie)论(kou),我就来一波蜂蜜口味测评吧!来看看不同的蜜种到底有啥区别!
我是一个说到做到的人,为了测评,我还特意买了烧杯,不仅是为了方便我计量和试喝,更是为了科学的严谨!我还清楚记得收到这些烧杯时母上大人鄙夷的目光。
测试方法
来咯,让我们开始进入正题,不同蜜种口味大测评!
在这里先说了一下,我本来想把全部13种蜂蜜都测完的,但是我看着13瓶……有点让人吃不下。所以我决定选7个测评,我先替我家的肠胃谢谢大家!!!
我挑了比较常见的洋槐蜜,多花蜜,还有我个人比较好奇的益母草蜜,龙眼蜜,党参蜜、五倍子蜜和长白山椴树蜜。
接下来让我介绍一下测试口味的方法:泡蜂蜜水。为什么不直接干吃呢?因为干吃太甜了啊,还齁!而且味道在嘴里会留很久,影响后面的测评。
蜂蜜与水的配比是1:15,因为我买的烧杯是100ml的,所以我都放了5ml蜂蜜,75ml的水。
在配置完成后,要用搅棒搅拌至完全溶解,且无杂质,初中化学知识点还没忘。
等到全部蜂蜜溶解以后,颜色如下图所示:
其实从颜色上看区别不是很大…..毕竟用15倍体积的水稀释了。
各位注意啊,冲蜂蜜要用常温水,热水会破坏蜂蜜口感,而且最好用木勺,我这次就忘记了!!!
接下来就是本次测评最后的一步了:喝蜂蜜水!每喝一种蜂蜜都要喝口茶重置一下味觉,以免影响后面的测评。
感谢三得利乌龙茶对本次实验的赞助。(其实并没有)
在品鉴完7烧杯蜂蜜水与一瓶三得利乌龙茶之后,我是彻彻底底的把自己灌了个水饱,为科学献上我的胃酸。Anyway,让我们看看宝贵的测评结果。
测评结果
多花蜜: 名副其实,味道很复杂,可能是因为汇集了多种花的精华。其次是它的花味很浓,不过我也吃不出来多花蜜是由哪些花组成的。
槐花蜜: 是所有蜂蜜中特点最鲜明的,槐花味十分正,有一股淡淡的槐花香,甜而不腻,是一种很舒服的感觉,一口下去就像整个人扑进槐花丛中一样。如果闭上眼让我尝,我一定能从所有蜂蜜中尝出槐花蜜。
益母草蜜: 益母草和上面两个比起来就没有那么复杂,比较清甜,一口下去很通畅。
党参蜜:居然真的能在蜂蜜里吃出一丢丢中药味!不过味道并不明显,而且回味很足,即使是讨厌中药味的我也能接受。
五倍子蜜:给我最大的感觉就是口味很小清新,没有涩感,喝完以后会有一种类似薄荷的清凉感。
龙眼蜜:和其他蜂蜜味道相比有独特的果味,但没尝出来是龙眼,口感是偏甜的,这点倒是和龙眼如出一辙,好甜口的可以选这款。
长白山椴树蜜:有一股股淡淡的草木的酸味,不过更让我惊喜的是它干吃的口感,它本身就是固体的,有颗粒感,沙沙的,甜而不腻,而且香气清新。
总结:每种蜂蜜的味道确实是各有不同的,一切都要看个人的爱好。如果泡水喝的话,我最喜欢的就是洋槐蜜和长白山椴树蜜,要说最喜欢哪个确实也挺难的。
综合所有的蜂蜜,我感觉如果想用来做做饭调料的话,龙眼蜜是最好的,因为他的甜度高,而且颜色也很深,给食材上色应该很容易;如果只是干吃的话,长白山椴树蜜特别适合,因为他一般是固体的,口感很特殊,也没那么甜腻;但是如果是平常冲水喝,或者用来蘸鸡翅啦,面包啦,洋槐蜜还是不二的选择,因为它甜度适中,口感最好,而且味道清新不腻,可以说是适合各种场合了!
好了,今天的测评就到这里,。我已经把我前二十多年的欠下的蜂蜜都在这个测评里喝完了,蜂蜜虽好,可不要贪杯哟~
再次说明一下,以上的测评都是个人的主观评价,味道这种事嘛本来就是见仁见智的,希望大家可以从测评中获得对自己有用的信息,如果买了不满意也不要打我。Love & Peace!
后续
因为这篇是一个很主观的测评,所以我很好奇别人对这些蜂蜜是如何评价的。然后我就做了一件很符合逻辑的事情——把同事当小白鼠!
我带了长白山椴树蜜,洋槐蜜还有龙眼蜜去办公室,找了三个自(bei)愿(po)接受测试的壮士试吃。最后的结果就是,全部人都选择了洋槐蜜。他们的观点是洋槐蜜比较清淡,,不腻,实为居家必备良品!