梅香蜂蜜渍番茄介绍：

主料：小番茄约20-30颗，话梅4-5颗

配料：热开水20ml，蜂蜜2大匙，柠檬一颗、榨汁

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：国菜

梅香蜂蜜渍番茄讲解：

梅香蜂蜜渍番茄，蜂蜜只是一样简单的食材，越是简单的东西才更是有大空间可以变出不一样的料理和变化，其实小编爱吃腌渍的东西的。但是外面的腌渍品感觉暗藏不可告人的秘密，想要为自已的健康把关，我们还是卷起袖子自已做吧!且过还真不知道原来自已在家做的渍物还可以同时保留原味和香气!

梅香蜂蜜渍番茄的制作方法：

1、话梅泡热开水放凉备用。

2、小番茄洗干净后，在表面上轻画一个十字，放入滚水10秒后捞起放入冰水中凉了就可以拿出来轻轻把皮剥掉。

3、在容器中倒入话梅、柠檬汁和2-3大匙的蜂蜜(喜欢吃甜一点的可以多放一些!建议使用口味最百搭的龙眼蜜)。

4、最后放入小番茄，把容器放在冰箱中1天就可以食用喽!

梅香蜂蜜渍番茄成品图：

梅香蜂蜜渍番茄小提示：

圣女果，在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美 ，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.8倍。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有很好的治疗效果，还可以美容、防晒效果也很好。 圣女果所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。