山药的功效和作用

山药别称：山芋。

山药富含人体必需的维生素、矿物质、淀粉酶、多酚氧化酶、18种氨基酸和10余种微量元素等营养物质，有健脾胃、补中益气、安神定惊、生津止渴、防止动脉硬化、减肥消脂、增强人体免疫力、抗衰老、滋养皮肤的功效。另外山药含有多种营养素，如果肾亏遗精，妇女白带多、小便频繁的话，吃山药也有很好的效果。山药含有大量的蛋白黏液、维生素，多吃可以预防心血管疾病。一般人都适合吃山药，特别是糖尿病患者、产后虚弱、慢性肾炎、经常腹泻的人。不过山药有收涩作用，不建议大便干燥的人食用。购买山药时一定要注意挑选外皮没有伤口，黏液多，断层雪白，水分少的，这样才好吃。山药一般可以去皮切片鲜炒，或者晒干煲汤、煮粥。吃山药时一定要去皮，不然嘴会有麻、刺等不适感。

孕妇能吃山药吗 能吃

孕妇可以吃山药。在孕期吃山药有一定的纤体作用，因为山药饱腹感较强但是营养丰富。吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。

产妇能吃山药吗 能吃

产妇可以吃山药。产妇吃山药可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解产后便秘。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

哺乳期能吃山药吗 能吃

哺乳期可以吃山药。但需要注意的是，山药皮容易导致皮肤过敏，所以削完山药的手不要乱碰，并应马上清洗干净，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

婴儿能吃山药吗 能吃

宝宝可以吃山药。妈妈们给宝宝吃山药时，可将山药蒸熟后压成泥，加入少许白糖。另外，还可将山药和骨头一起熬汤，再将汤和粥一起煮开给宝宝吃。但宝宝的消化功能尚未健全，山药吃多了会消化不良，妈妈们要注意少量添加。