冬笋肉丸介绍：

主料：冬笋,五花猪肉,姜米

配料：葱,盐、糖、生抽和蚝油,鸡蛋

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

冬笋肉丸讲解：

冬笋肉丸的介绍

与春笋和夏笋相比，冬笋营养价值更高，，冬笋最常见的吃法就是炖汤了，吃起来清脆可口，口感非常的好，而这道冬笋肉丸是将冬笋剁碎和猪肉一块做成肉丸，这样是冬笋清新和肉香融合在一起，而且避免营养流失，做法很好

冬笋肉丸的做法

1、葱切碎，加入100毫升的温开水浸泡，备用;

2、肥瘦相间的去皮五花猪肉切成肉末，同时加入切成细末的姜米拌匀;

3、往肉末中加入少许盐、糖、生抽和蚝油向着一个方向搅拌均匀;

4、冬笋切末;

5、用手抓捏葱碎并将葱弃除，将浸葱的水分次加入肉末中，每一次都向着一个方向搅拌均匀;

6、将鸡蛋加入肉末中，继续向着一个方向搅拌均匀;

7、将冬笋末加入肉末中，翻拌均匀;

8、冬笋肉末拌好的样子;

9、用小汤匙挖取拌好的冬笋肉末，一粒一粒地间隔排放在蒸屉上;

10、在蒸屉下面垫上一个大一点的盘子，放入烧开的蒸锅中蒸10分钟，即可

冬笋肉丸成品美食图

冬笋肉丸的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起亲手做一做你的冬笋肉丸吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园!