农家小炒肉介绍：

主料：半肥瘦五花肉：300克

配料：小红辣椒：20克,小青辣椒：20克,青蒜：20克,植物油：50克,生姜：10克,豆粉：5克,酱油：10克,食盐：5克

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

农家小炒肉讲解：

农家小炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，地铺行网现在教您做法，无论是在家中还是餐馆都是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。

农家小炒肉的制作步骤：

1、将肉放入冰箱冷冻一下，更容易切成薄片；注意要和肉的纹路垂直方向切。青红辣椒切成1厘米的条状，青蒜切成3厘米长的段，生姜切成丝。

2、将肉片，姜丝，食盐拌匀，再加入豆粉充分拌匀。

3、将锅内油烧热后倒入姜丝和青蒜，炒出香味。

4、加入肉片，炒白后加酱油；锅内肉片着色后加辣椒大火猛炒至熟。

5、出锅前加3克盐和3克味精调味。