酸豆角炒肉末介绍：

主料：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)

配料：蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量

难度：新手尝试

功效：健胃消食

美食类型：热菜

季节菜系：春季

酸豆角炒肉末讲解：

酸豆角炒肉末选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。酸豆角炒肉是一道很不错的家常下饭菜，酸豆角的酸味混杂着肉末的鲜味，让人胃口大开，食指大动。酸豆角炒肉末怎么做?请看下面酸豆角炒肉末的做法教程讲解。

酸豆角炒肉末的做法：

1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。

2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。

酸豆角炒肉末的成品美食图：

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