黄瓜拌皮蛋介绍：

主料：黄瓜2根,皮蛋2个

配料：香菜2棵,蒜3瓣,醋2大勺,香油一勺,生抽,辣椒油,盐适量,糖少许

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

黄瓜拌皮蛋讲解：

黄瓜拌皮蛋的做法步骤：

1、黄瓜切小块，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末。

2、将香油、生抽、醋、辣椒油、糖、盐、蒜末放入小碗中，搅拌均匀成味汁。

3、将黄瓜放进盆中，倒入调好的味汁拌匀。

4、最后加入皮蛋和香菜拌均匀即可。

小贴示：

糖可以很大程度的提升皮蛋的鲜味，但量不能过多，一点点就可以了，否则味道会怪怪的。