肉片炒黄瓜介绍：

主料：猪五花肉150克，黄瓜250克，水发黑木耳、葱、姜、蒜各适量

配料：干辣椒，鸡汤，辣椒酱，盐，酱油，水淀粉各适量

难度：新手尝试

功效：美容养颜

美食类型：热菜

季节菜系：春季

肉片炒黄瓜讲解：

黄瓜既是消暑、美容的佳品，同样也是瘦身减肥的圣品。这道健康美食-肉片炒黄瓜即可达到减肥的效果，也能及时的补充人体所需的营养。

肉片炒黄瓜的做法步骤：

1.猪五花肉洗净，切成薄片，加盐、酱油，水淀粉拌均匀。

2.黄瓜去皮、籽，切成薄片；水发黑木耳摘洗干净，撕成小片；葱切丝；姜、大蒜均切成片；干辣椒去蒂，切丝。

3.取小碗，放入酱油、盐、水淀粉及少许鸡汤勾兑成芡汁。

4.起锅热油，烧至七成熟时下入猪肉片，加辣椒丝、姜片、蒜片、葱丝、辣椒酱及黄瓜片，拌炒片刻，倒入芡汁即可出锅。