鸡蛋拌黄瓜介绍：

主料：黄瓜、土鸡蛋

配料：大蒜、香菜、老干妈辣酱

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：夏季

鸡蛋拌黄瓜讲解：

鸡蛋含有大量的蛋白质，可增强记忆力，很适合生长发育期的青少年食用。这道鸡蛋拌黄瓜，既补充了儿童所需要的蛋白质，黄瓜也能提供儿童所需要的维生素，是一道不可多得的儿童营养食谱。

鸡蛋拌黄瓜的做法：

1、鸡蛋液打散；

2、加点盐和料酒搅匀；

3、入油锅，炒至成型后盛出，晾凉；

4、黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁；

5、然后手掰成小块；

6、香菜切段；

7、大蒜拍扁后剁碎；

8、以上原料混合；

9、添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱(不吃辣的省略)拌匀。

鸡蛋拌黄瓜怎么做小贴士：

1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好；

2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合，否则凉热混合，会改变菜的味道；

3、炒鸡蛋可以随个人的喜好，选择嫩口的和老的，风味各不相同。

4、 因为黄瓜加盐后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加调味料，现拌现吃。

吃过了鸡蛋拌黄瓜，小编还告诉大家黄瓜的另一种吃法，黄瓜可以做成豆浆哦！黄瓜豆浆