凉拌蒜苔介绍：

主料：蒜苔1把

配料：食盐1茶匙，醋1茶匙，生抽1茶匙，香油数滴，植物油适量，香辣酱1茶匙

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

凉拌蒜苔讲解：

今天小编为您讲解凉拌蒜苔的做法，凉拌蒜苔营养丰富，做法简单，只要将蒜苔撕开，拌上好吃的调料即可，是夏季饭桌上不可或缺的一道凉拌家常菜。凉拌蒜苔怎么做？请看下面的详细教程讲解。

蒜苔有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效，很适合在春夏交替的时节食用。那蒜苔怎么做好吃呢？下面大家就随小编一起去看看如何做好吃的蒜苔吧！

凉拌蒜苔的做法步骤：

1、蒜苔清洗干净，摘去头尾。

2、锅中放水，放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯水，蒜苔断生后放入凉水中浸泡。

3、用手撕成一条条，再放入凉水中。

4、全部撕完后，捞出淋干水分。

5、放入盘中调汁，放入香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋，全部放入小碗中，搅拌均匀，倒入蒜苔上面，吃的时候搅拌均匀即可。

健康美食小编温馨提示您：

1、蒜苔经过焯水后，变得软了，有韧性了，就非常容易撕了。

2、凉拌的汁随个人口味来调整，不喜欢辣的可以不放。

凉拌蒜苔的美食成品图：

以上就是好吃的蒜苔的做法，亲们，你们学会了吗？还有一定要记住，消化不佳的人宜少吃，过量食用会影响视力；有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍的哦！吃健康美食，享受健康生活。