杏仁酥条介绍：

主料：酥皮[14＊14]4片，蛋白1个，杏仁角[或片]半碗

配料：糖粉60g，柠檬汁1汤匙

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：糕点

季节菜系：国菜

杏仁酥条讲解：

杏仁酥条，喝咖啡，须要许多小点心，杏仁酥条是个不错的选择，以前都是一片烤成五块，这次改为十块，小巧可爱，一口杏仁酥真会让人一口接着一口，根本停不下来。

杏仁酥条的制作方法：

1、备料~~取出蛋白.柠檬挤汁.酥皮直接从冰箱拿出来切小块。

2 、把蛋白.柠檬汁与糖粉混在一起搅拌，打到糖粉完全融化，且出现小气泡为止[我个人不喜欢吃太甜..所以留了10g等等可以洒在酥条上面]。

3 、酥皮不用退冰，拿出来可以直接切，一片酥皮可切成十小片(先对半切，再各切5小块)。

4 、涂上蛋白糖霜。

5 、均匀洒上杏仁角或铺上杏仁片。

6 、进烤箱，以150/10烤十分钟。烤盘拿出来调头，再烤180/8-10分钟。

7 、完美出炉了。好香啊! 这是我女儿带去学校分享给同学的....有加洒糖粉滴。

杏仁酥条成品图：

杏仁酥条小提示：

1、我试过无数次，直接用180烤到底的，几乎都变形了，所以我改先以150度/10分钟烤，再180度/8-10分钟大火烤第二次。

2、冷冻起酥皮不用退冰.可以直接拿出来用喔。

3、包装时切记要完全密封，而且要放脱氧剂喔[当然要尽快食用完毕]。

4、喜欢吃甜一点的人，烤好之后，洒点糖霜在上面~~也很赞喔。