粉蒸豆角介绍：

主料：大米，豆角

配料：盐，芝麻油，鸡精，蒜

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季

粉蒸豆角讲解：

这道粉蒸豆角是用米粉和豆角做成的，这道菜做法非常简单，是根着粉蒸排骨制作而成。豆角要用老豆角，太嫩的豆角蒸出来不好吃。这个菜可以当主食吃，配个清粥，很美的一顿。

粉蒸豆角的做法：

1、将大米用清水淘洗一下。

2、滤干水分，倒在锅里。

3、小火慢炒，直至水分完全炒干，米粒颜色至微黄状态。

4、晾凉，倒入维仕美研磨杯中。

5、启动研磨功能。

6、磨好的米粉密封保存。

7、粉粉磨好了，我们就可以来做粉蒸豆角了，先将豆角清洗干净。

8、滤干水分，切成段。

9、放芝麻油将豆角拌匀，再放一些盐拌匀，最后放入米粉。

10、拌匀。

11、水烤开后，放入锅中，蒸15分钟左右。

12、准备好蒜茸，放一些盐、鸡精，再倒入香油，搅匀后淋在蒸好的豆角上，拌匀就可享用美味。

紫苏拌鸡蛋成品图：

紫苏拌鸡蛋小技巧：

1、炒米的时候用小火慢炒，以免炒糊米粒。

2、豆角的蒸制时间根据自己的口感决定。

3、如果喜欢吃辣，最后还可以加入辣椒油。

4、蒸好的蒸菜需要迅速倒出散汽，这样才能使蒸菜松散。