凉拌海带丝介绍：

主料：泡发海带500克，胡萝卜一段

配料：小葱适量，生姜一块，大蒜一瓣，米醋适量，生抽适量，自制麻辣红油适量，香油适量，盐适量

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：夏季

凉拌海带丝讲解：

这道凉拌海带丝是一道家常菜，这菜做法特别简单，营养也非常丰富。这道菜是用发海带，胡萝卜，小葱等制作而成，做起来简单快捷，而且非常好吃，所以在平常的菜肴制作过程中要多样搭配。

凉拌海带丝的做法：

1、准备好原材料、海带提前泡发。

2、海带切成丝。

3、锅里加入适量水，放入一点米醋。

4、放入海带丝煮熟。

5、胡萝卜用刨丝器刨成丝。

6、生姜、大蒜切成末，小葱切成段，每段破开成两片。

7、煮熟的海带丝放入凉白开水里。

8、锅烧热，加入适量自制麻辣红油和香油烧到八成热，加入姜蒜末爆香，加入适量生抽、米醋。将海带丝、胡萝卜丝、小葱段装盘，倒入调料汁、盐，拌匀即可

凉拌海带丝成品图：

凉拌海带丝小技巧：

1、麻辣红油的做法在我的博文里有，没有的话可以将油烧到微微冒烟后分次加入到辣椒粉和花椒粉中，即可成为简单的麻辣油。