爽口西葫芦丝介绍：

主料：西葫芦1个，香菜1棵，大蒜4瓣

配料：芝麻酱2汤匙，香醋2汤匙，白糖适量，盐1克，干辣椒3个，花椒粒10粒

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

爽口西葫芦丝讲解：

这道爽口西葫芦丝的做法特别简单，营养也非常丰富。在做这道菜时，西葫芦一定要选择比较嫩的，这样口感会很好。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，具有润泽肌肤的作用，还可以提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

爽口西葫芦丝的做法：

1、准备材料。翠圃园有机西葫芦。

2、将西葫芦清洗干净，切开去瓤。

3、西葫芦用擦丝器擦成丝。

4、大蒜切末备用。

5、芝麻酱用香油泄开，香菜切末。

6、将擦好丝的西葫芦放进盆中，加入适量白糖、香醋、盐搅拌均匀，将蒜末、香菜放上面。

7、小火爆香花椒粒、干辣椒，将热油浇在蒜末上。

8、将调好的芝麻酱浇在西葫芦上搅拌均匀即可。

爽口西葫芦丝成品图：

爽口西葫芦丝小技巧：

1、这道菜最好现吃现拌，时间久了爱出汤。

2、西葫芦一定要挑嫩的，才可以伴着吃。

3、西葫芦不用去皮，带皮一起拌才好吃。