酱萝卜丝介绍：

主料：白萝卜一个，小红椒四个，香菜一颗，仔姜一小块

配料：盐2茶勺，白糖1汤勺，生抽2汤勺，香醋2汤勺

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

酱萝卜丝讲解：

这个酱萝卜丝的做法特别简单，而且营养非常丰富。这个酱萝卜丝非常爽口、清脆，每次一拌就是一整个大萝卜，这道菜是一道特别开胃的小菜。这道酱萝卜丝是素菜荤做的菜品，炒出来的菜味道很不错，低油无脂也很健康。

酱萝卜丝的做法：

1、准备好原料，如果不喜欢仔姜的可以不要。

2、白萝卜洗净，用厨房纸擦干水分，切成均匀的薄片。

3、用左手轻轻按到萝卜片，一次紧挨，开始切丝。

4、全部切完。

5、仔姜洗净切丝、红椒切小圈。

6、切好的萝卜丝放入一个较大的盆里，加入食盐翻拌均匀(也可以戴上手套抓匀)腌制一刻钟到半小时。

7、腌制过后的萝卜丝会出水，把它挤干，然后加入一汤勺细砂糖抓匀继续腌制一刻钟，再次倒掉渗出的汤汁。

8、加入仔姜丝和红椒圈。

9、调入2汤勺的生抽、2汤勺的香醋搅拌均匀。(有时间的话可以盖上保鲜膜继续腌制一小时左右，会更加入味好吃)。

10、加入香菜末拌匀即可。

酱萝卜丝成品图：