沙茶卤肉饭介绍：

主料：饭,沙茶,五花肉,洋葱,胡萝卜,姜葱蒜

配料：细盐,鸡粉,糖,料酒

难度：初中水平

功效：

美食类型：主食

季节菜系：春季

沙茶卤肉饭讲解：

沙茶卤肉饭

原料：五花肉

洋葱

胡萝卜

姜葱蒜

调料：沙茶酱

细盐

鸡粉

糖

料酒

准备工作

1、五花肉切丁；

2、洋葱、胡萝卜分别切丁；

3、姜葱蒜切末；

沙茶卤肉饭的做法

1、锅中热油，先爆香姜葱蒜末；

2、再加入洋葱丁翻炒出香味；

3、加入五花肉丁煸炒至微焦出油；

4、调入沙茶酱，料酒、白糖、少许细盐，炒匀；

5、倒入白开水，没过肉面；

6、加盖，调小火，焖煮30分钟；

7、加入胡萝卜丁，继续煮30分钟；

8、最后转大火，少许鸡粉调味，收浓汁后即可！

青菜、卤蛋、沙茶卤肉酱，白米饭，再来少许矫情的黑芝麻，色香味俱全！

好吃到没有朋友！

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服。