炒奶白菜介绍：

主料：奶白菜

配料：香菇、油、精盐、八角、大葱、酱油

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

炒奶白菜讲解：

奶白菜是白菜的一个变种，奶白菜叶片肥厚，叶面有褶皱和粒状的突起。奶白菜含有丰富的维生素和微量元素，其含有的硒是有效的抗癌防癌成分。

奶白菜味道微甜、常吃能够清热解毒、通利肠胃。炒奶白菜用香菇做配菜一起炒，口感香甜营养丰富。

炒白菜的妙招，素菜吃起来比肉香----炒奶白菜

食材：奶白菜、香菇、油、精盐、八角、大葱、酱油

炒奶白菜的做法

1、奶白菜择洗干净掰下叶片，切成小段。

2、香菇泡发后切成薄片（香菇提前用温水泡发）。

3、炒锅里倒进油，放进八角、葱花大火爆香。

4、放进香菇大火煸炒到香菇油润。

5、倒进奶白菜帮。

6、大火翻炒到变色后倒进白菜叶片，调进酱油。

7、调入精盐，继续大火翻炒到叶片变软即可出锅。

炒奶白菜食材搭配小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

卷心菜的营养价值

卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效，对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处。