DIY豆皮肉卷介绍：

主料：豆腐皮4张、猪腿肉半斤、水淀粉一份(一大匙干淀粉+3大匙清水拌匀)

配料：蛋清一个、盐、料酒、胡椒粉适量、白糖30g

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

DIY豆皮肉卷讲解：

豆腐皮怎么做好吃？如何做好豆腐皮？小编今天告诉大家做的这道DIY豆皮肉卷，是小编自己DIY的，不过，味道还是很不错的哦！家中有挑食的小朋友的妈妈们可以尝试一下，保管让他爱不释手。

DIY豆皮肉的做法：

1、猪腿肉搅碎，加入蛋清，盐，胡椒粉拌匀，分几次加入水淀粉搅至肉馅上劲;

2、豆腐皮铺平，均匀抹上肉馅，卷起，卷紧，上面用牙签扎少许小孔;

3、锅内水烧开，豆腐卷放锅内大火蒸15-20分钟(接口朝下);

4、铁锅放一块锡纸，上面铺匀白糖，放一个篦子在糖上面，把豆腐卷放篦子上(放锡纸可以避免把锅破坏);

5、烧热锅当有烟冒出时盖上盖焖两分钟，反面再两分钟即可!

6、中间一直用中火烧即可!如果觉得上色不够可以继续熏制，要看着点儿避免熏黑啊;熏好后刷上一层香油，避免发干!

DIY豆皮肉的成品美食图：