泰式椰汁牛肉介绍：

主料：牛肉250克，小蕃茄5粒，小辣椒1-2支，干燥的柠檬叶3-4片

配料：九层塔适量，蒜末4-5瓣，蛋白1/4个，白砂糖适量，红咖哩1大匙，椰奶2大匙，鲜奶4大匙，鱼露1茶匙，热水150cc

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：泰国

泰式椰汁牛肉讲解：

泰式椰汁牛肉，，到知名泰式餐厅点了一道椰汁牛肉超级下饭。味美，好吃也很容易上手。牛肉能提高机体抗病能力有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效！大家快来试试

泰式椰汁牛肉的制作方法式：

1、牛肉切片+1/4蛋白抓一下+少量白砂糖+少量的太白粉水(增加滑嫩度)抓一抓，腌制5分钟。

2 、调味料椰奶4大匙+鲜奶4大匙+糖1大匙+鱼露1茶匙全部调合好备用。

3 、热锅加少量的油，中小火爆香蒜末红咖哩，需加少量的水继续爆香，之后加入刚调和的调味料开成中火加150CC热水，加入切碎的柠檬叶以及对半切的小蕃茄煮至沸腾，将腌制的牛肉片下锅拌炒至肉熟，最后加九层塔即可上菜(因没准备九层塔我就没加)。

泰式椰汁牛肉成品图：

泰式椰汁牛肉小提示：

1、泰式红咖哩爆香时可以加适量的水避免太过干而无法充分爆香。

2、不吃牛肉也可换成鸡肉或猪肉也一样美味。

3、所有的泰式调味料我都在家乐福采买的。