开胃藕片介绍：

主料：藕片

配料：葱、姜、辣椒

难度：初级入门

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

开胃藕片讲解：

开胃藕片介绍

今天这道开胃藕片是江苏人的拿手好菜，它的做法很简单，只需要将藕处理好了之后再加上各种调料炒制而成，吃起来特别的美味，酸酸辣辣的味道很是下饭，是没有食欲时候的好选择。

开胃藕片的做法：

1 、藕去皮洗净备用，将藕切片后清水泡洗。

2、香菜摘叶后洗净,切小段,备用，葱切末,姜切丝,红辣椒切小圈,备用。

3、锅内下油热后,放入葱、姜、辣椒，炒出香味，倒入藕片大火快速翻炒片刻后加适量白醋，再稍作翻炒均匀。

4、加适量盐、味精，拌匀后撒入香菜，出锅装盘。

开胃藕片成品美食图：

开胃藕片的美味小窍门：

1、将藕片泡清水是为了去除其淀粉为使其更清脆。

2、全程大火快炒。

开胃藕片的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是不错的一道菜肴，吃起来酸酸辣辣的，很是开胃，不妨做来下米饭吧。