红油酸汤臊子面介绍：

主料：金针菜和黑木耳,猪肉,面粉

配料：酱油，料酒，糖,胡萝卜和土豆,辣椒油

难度：新手尝试

功效：

美食类型：主食

季节菜系：春季

红油酸汤臊子面讲解：

红油酸汤臊子面介绍

这是陕西有名的面食，吃起来酸辣过瘾，非常的爽，红红的油漂在面汤上，看上去非常的诱人，让人的食欲也跟着火辣起来，面吃起来很劲道，汤喝起来非常的酸爽，喜欢吃面食，并且喜欢辣椒的人们有口福了，快来学着自己在家中做吧！

红油酸汤臊子面的做法

1.金针菜和黑木耳用清水泡发后切成小片备用

2.猪肉洗净切丁。用料酒腌制一下

3.起油锅。放入肉丁煸炒至出油

4.加入酱油，料酒，糖调味后收汁。盛出备用

5.胡萝卜和土豆切丁。加油煸炒

6.放入切好的木耳和金针菜翻炒

7.加水没过。加酱油，盐，糖，辣椒油调味。煮沸后转中火煮15分钟。加醋调味

8.酸汤调好后加入炒好的肉丁拌匀备用

9.面粉加盐和水揉成比饺子皮稍软一点的面团擀成一块块面饼。抹油。放在盆里醒30分钟

10.面饼切成一条一条。稍微拉长一些醒着

11.再每根拉细拉长。拉面过程可参考手工肉臊拉面和手工土豆臊子面

12.边拉边下锅。中途打2-3次热水。煮熟即可

红油酸汤臊子面

红油酸汤臊子面的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的红油酸汤臊子面吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！