鱼柳拌茄条介绍：

主料：茄子1根、龙利鱼柳500克

配料：盐12小勺、醋10克、生抽3克、蚝油3克、麻油5克、红绿辣椒丁少许、鸡精、胡椒末、姜末、蒜末、熟芝麻各适量

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

鱼柳拌茄条讲解：

地铺行网为您讲解鱼柳拌茄条的做法，鱼柳拌茄条的家常做法主要用料是龙利鱼柳和茄子，是一道口味鲜香清淡且方法很简单的美味佳肴，好吃的鱼柳拌茄条怎么做请看下面的详细教程讲解。　

今天向大家介绍一道用茄子和龙利鱼柳混搭而成的家常菜，这道菜的口味以清淡并突出食材原本的鲜味为特点，加了一些辣椒丁只是用来配色而已。

鱼柳拌茄条的成品美食图：

鱼柳拌茄条的做法教程：

1.茄子洗净，切成约一寸长的条。龙利鱼柳解冻洗净，切成小丁。

2.将茄子条码入盘中，置于蒸锅上，盖上锅盖，大火煮沸后转小火，蒸15-20分钟后关火。

3.锅中再放水煮沸，下入鱼柳丁焯熟后捞出，控干水份后将鱼丁和茄丁混合放盘里，待用。

4.把适量的盐、鸡精、胡椒粉、姜蒜末、醋、生抽、蚝油、麻油放入一碗中混合调成味汁。

5.将味汁浇于盘中，表面撒上少许青红椒末、熟芝麻装饰，拌匀即可。

上面就是柳拌茄条做法讲解了，相信您一看就很快学会了。用蒸制和焯水的方法加工的食材绝对的清淡无油腻，吃着令人感觉很舒服。如果您喜欢这道菜，赶快动手来试这道混搭的美味吧。对于无辣不欢的人，也可以加些辣椒汁进去。