五花肉焖扁豆介绍：

主料： 扁豆500克，猪五花肉80克

配料：豆瓣辣酱20克，食盐3克，蒜瓣2瓣，姜片8克，食用油15克

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

五花肉焖扁豆讲解：

这道五花肉焖扁豆的做法非常简单，营养也特别丰富。这道菜是用扁豆，猪五花肉等制作而成，扁豆用的是鲜嫩的绿里透白的，老百姓称之为白不老的一种扁豆，鲜嫩多汁，很是下饭。

五花肉焖扁豆的做法：

1、准备原料。

2、将五花肉切0.5毫米厚的片，扁豆斜刀切段。

3、炒锅内倒入食用油，放入切好的扁豆段编至上色，取出备用。

4、炒锅内放入食用油、放入蒜瓣、姜片炒香。

5、放入五花肉煸炒变色。

6、再放入豆瓣辣酱煸炒。

7、放入煸好的扁豆段翻炒，加入食盐调味。

8、放入少量的热水焖煮至扁豆熟透即可。

五花肉焖扁豆成品图：

五花肉焖扁豆小技巧：

1、将扁豆提前煸至上色，再焖煮，扁豆容易熟透。