金沙玉米介绍：

主料：玉米粒：350克, 熟咸鸭蛋：3个

配料：豆粉：100克, 植物油：300毫升,清水：300毫升

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

金沙玉米讲解：

金沙玉米这道菜是较新的菜肴。一粒一粒裹上咸蛋黄末的玉米更显金黄，其味道酥脆，既好看又好吃，适合儿童食用。金沙玉米怎么做?请看下面金沙玉米的做法教程讲解。

金沙玉米的做法制作步骤:

1、将咸鸭蛋的蛋黄成型取出待用。

2、蒸锅置旺火，将咸蛋黄放入小碗中置于蒸笼上蒸约10分钟后取出。将蒸好的咸蛋黄压碎成细末待用。

3、将玉米粒焯水后立即捞出晾凉待用。

4、将豆粉撒在焯水后玉米粒上混合均匀，让每一颗玉米粒都均匀的裹上一层豆粉，将多余的豆粉倒掉。

5、锅置中火，放倒入植物油，烧至七成油温时，放入玉米粒倒入，炒撒并炸至金黄，捞出沥干油。

6、锅中留下25毫升的油，用小火烧至三成油温，将咸蛋黄末倒入翻炒均匀，待蛋黄冒泡泡时将炸好的玉米粒倒入，翻炒炒匀，让每粒玉米裹上咸蛋黄后起锅即可。

金沙玉米的成品美食图：