芦笋酸奶思慕雪介绍：

主料：芦笋250g(去除老根后的重量)

配料：酸奶40g左右，炼乳少许

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

芦笋酸奶思慕雪讲解：

这个芦笋酸奶思慕雪的做法特别简单，而且营养也非常丰富。思慕雪中饱腹感强且热量很低，所以非常适合需要控制体重或者减轻体重的朋友。芦笋有蔬菜之王的美誉，它营养丰富，热量极低，同时具有消肿利水，调节新陈代谢，提高机体免疫力的功效。

芦笋酸奶思慕雪的做法：

1、准备好材料。

2、芦笋选取较嫩的部分，用手掰成小段。掰不动的部分或者掰起来比较吃力的部分，可以取出外皮，保留中间较嫩的部分或者丢弃不要。

3、做一锅清水，大火煮沸后加入一小勺盐，然后放入芦笋。

4、待芦笋颜色加深时，将其捞出，马上投入准备好的冰水中。

5、待芦笋完全冷却后，倒入搅拌机的搅拌桶中，加入酸奶。这里保留几个芦笋尖装饰用。

6、搅拌成泥后(可以多打几次，尽量做到顺滑)，将其倒入碗中，淋上少许炼乳，摆上芦笋尖即可食用。

芦笋酸奶思慕雪成品图：

芦笋酸奶思慕雪小技巧：

1、用手掰的方式，能够更加直观准确的判断芦笋的老嫩。太老的芦笋，即使打成泥后，也会影响口感。

2、芦笋焯水时加入少许盐，可以起到固色和杀菌的作用。

3、酸奶的量不要太多，否则会抢了芦笋清甜的自然味道。