芦笋枸杞炒百合介绍：

主料：百合干20克、枸杞5克、芦笋150克

配料：盐、蚝油、葱姜末、生抽酱油、鸡精

难度：初中水平

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

芦笋枸杞炒百合讲解：

春天多吃点百合对身体是非常有益处的，

除了炒食，

还可以熬粥，凉拌、煮糖水等，

如果能买到新鲜百合入菜，

则滋补养生功效更高。

芦笋枸杞炒百合：春季不可错过的养生素小炒

原料：百合干20克、枸杞5克、芦笋150克

调料：盐、蚝油、葱姜末、生抽酱油、鸡精

芦笋枸杞炒百合的做法

1.百合提前用清水泡软洗净沥干水分（泡约3小时上面至完全变软透，没有硬芯），芦笋去皮洗净切成斜刀片。

2.炒锅烧热倒油，油热后放入葱姜末爆香。

3.倒入百合和芦笋大火炒约一分钟至段生。

4.倒入酱油、蚝油、盐调味略炒。

5.再放入洗净的枸杞略炒即可。

6.出锅前加点鸡精调味。

做法小提示

清淡营养素小炒，百合干有很高的药用价值。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。

芦笋枸杞炒百合食材搭配小提示

粳米和枸杞能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功，有毒。适用于冷结便秘，水肿胀满，寒食结胸，痰涎壅盛，痰迷清窍，痈肿脓成不溃者。服用巴豆时，不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，两者相克。

芦笋的药用价值

芦笋学名石刁柏，别名“龙须菜”，系百合科天门冬属多年生草本植物，原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区，西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。