芝麻块饼介绍：

主料：精面粉300克

配料：熟猪油120克，白芝麻200克

难度：新手尝试

功效：

美食类型：饼类

季节菜系：春季

芝麻块饼讲解：

众所周知，四川的美食闻名天下，可是大家知不知道，四川的风味小吃也很有名，小编今天告诉大家做的这道芝麻块饼，就是四川的风味小吃之一。芝麻块饼酥脆爽口，夹杂着芝麻的香味，让人回味无穷。

芝麻块饼的做法：

1.将白芝麻过筛洗净，放入盘内。

2.取面粉180克，加入熟猪油80克和匀揉成油酥面团，余下的120克面粉加入熟猪油40克、清水50克揉搓均匀成油水面团。

3.油水面团包入油酥面团，用手按扁，擀成长牛舌形薄皮，对叠后再擀长成约5厘米厚的皮，由外向内卷成筒，摘成20个面剂子。

4.每个面剂按成圆皮，包入油酥面少许作馅料，捏拢收口，收口朝下按成直径约4厘米的圆饼，抹上水，撒上白芝麻，用手压紧，即成饼坯。

5.饼坯放入烤炉内烘烤成熟即可。

小贴士：

1.两种面团要分别揉匀饧透，揉至光滑为宜。

2.入炉烘烤时不宜用旺火，以免外焦里不熟。

今天教给大家做的这道芝麻块饼是用白芝麻制作而成的。下面，下边还为大家推荐一道健康美味，是用黑芝麻和核桃制作的。-----核桃黑芝麻软糖