瘦肉粥介绍：

主料：大米,皮蛋,瘦肉

配料：盐,料酒,玉米淀粉,白胡椒粉,橄榄油,姜丝

难度：初级入门

功效：降火

美食类型：粥类

季节菜系：粤菜,春季,夏季,秋季,冬季

瘦肉粥讲解：

瘦肉粥是广东的经典粥品，而且还具有能清热去虚火的功效，快来跟地铺行网小编巧妇学一下瘦肉粥的做法吧。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：45分钟
• 烹饪工艺：煮
• 菜品口味：清淡
• 用料：大米,皮蛋,瘦肉,盐,料酒,玉米淀粉,白胡椒粉,橄榄油,姜丝

瘦肉粥的做法

第一步瘦肉粥比较适合肠胃不好的人食用，这种瘦肉粥的做法不复杂，但是却好吃又有营养，还能帮助我们维护肠胃的健康，帮助调理肠胃。今天我就给大家介绍一种瘦肉粥的做法。 如图所示，准备所有食材

第二步然后把瘦肉切块，用盐、料酒、玉米淀粉和油去腌制瘦肉2-3小时

第三步皮蛋剥壳，洗干净，然后切块。

第四步用清水清洗并浸泡大米1小时

第五步调至大火将碗里的大米和水烧开，再转小火煮。

第六步记得边煮边搅拌哦，这样做出的粥水更粘稠香滑。

第七步待大米煮至粘稠时，加入准备好的皮蛋块，煮20-25分钟。

第八步然后加入姜丝。

第九步再加入腌制好的瘦肉

第十步将瘦肉煮至刚熟时，即可关火。（温馨提示放入1勺橄榄油更美味哦，）

第十一步成品出炉。 这种瘦肉粥的做法中放了少许的皮蛋，如果有人不喜欢吃皮蛋，将皮蛋换成其他的食材也行。这一类瘦肉粥的做法都是如此，吃起来清爽不腻口，一起来尝试吧~