清炒虾仁介绍：

主料：虾200g 胡萝卜50g 豌豆50g 玉米粒50g

配料：生抽5g 姜5g 大葱5g 胡椒粉适量 水淀粉适量 鸡粉适量 料酒适量

难度：初级入门

功效：补钙回春

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

清炒虾仁讲解：

清炒虾仁清淡爽口，易于消化，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素！清炒虾仁怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的清炒虾仁的做法讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：15分钟
• 烹饪工艺：炒
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：主料 虾200g 胡萝卜50g 豌豆50g 玉米粒50g 生抽5g 姜5g 大葱5g 胡椒粉适量 水淀粉适量 鸡粉适量 料酒适量

清炒虾仁

第一步将虾用清水冲洗干净。

第二步锅放入适量清水，大火烧开，将虾倒入，焯水一下，变色后捞出 ,将虾全部剥好、用牙签挑出虾线。

第三步胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干净,大葱切圈，姜切末。

第四步油下锅，六成热时放入姜、葱、爆香。

第五步爆香葱、姜、倒入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、翻炒两分钟。倒入虾仁、加适量料酒、盐、生抽、翻炒十秒, 虾仁翻炒10秒后，鸡粉调味、撒入胡椒粉、水淀粉勾芡即可起锅装盘。