蒸木耳香菇鸡介绍：
主料：鸡腿1个 干香菇10g 干燥压缩木耳1/2 块
配料：姜丝10g 青葱1根 料酒1大勺 酱油1大勺 蚝油2大勺 细砂糖1茶匙 盐1茶匙 玉米淀粉2茶匙 清水4大勺
难度：中级掌勺
功效：
美食类型：热菜
季节菜系：春季
蒸木耳香菇鸡讲解：
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| 蒸木耳香菇鸡做法： 1、木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳的方法在这里),香菇泡发洗净;取一只干净的碗,放入料酒、酱油和蚝油,加入糖、盐; 2、再加入淀粉和清水,搅拌均匀做为料汁待用;鸡肉切丁,放入碗中,撒入姜丝 3、倒入调好的料汁,腌制15分钟;香菇、木耳切丝,撒在腌好的鸡肉上,放入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。 |