虾仁豆腐介绍：

主料：嫩豆腐：500g,虾仁：90g

配料：鸡蛋：1个,植物油：适量,糖：1g,淀粉：适量,盐：少许

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

虾仁豆腐讲解：

地铺行网这道虾仁豆腐色泽鲜艳，口味鲜美，可促进食欲，全家人可食用。

虾仁豆腐的制作步骤：

1、虾仁去皮，去虾线，洗净，切成1cm的小段；豆腐去掉表面的皮，切成1.5-2cm的丁，鸡蛋加入1g盐打散；淀粉加少量水调匀，备用。

2、锅内倒入适量植物油，烧热，倒入虾仁爆炒。

3、加入豆腐，放入盐和糖，快速翻炒后，加入少量水烧开。

4、倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀，勾芡起锅。

烹饪小贴士：

1、年龄小的宝宝，虾仁可以切的很碎碎，这样有利于宝宝消化。

2、刚刚做好的豆腐很烫，一定要小心。