真鲜海鲜粥介绍：

主料：蛤蜊300g,白虾20尾,猪肉片100g,财鱼片,白饭3碗。

配料：姜丝,蒜，海苔丝

难度：新手尝试

功效：养颜抗衰

美食类型：粥类

季节菜系：国菜

真鲜海鲜粥讲解：

粥的口味多种多样，不同的人喜欢品尝不同的口味。在炎炎夏日没有胃口，来一碗小粥，即消暑又开胃。加入海鲜的搭配，使其更鲜美。一锅海鲜粥既能当做正餐，也能当做宵夜。粥里面包含蛤蜊柴鱼为汤底，猪肉片的甜、虾子的鲜，让人拥有幸福和满足感。

真鲜海鲜粥：

1.蛤蜊吐沙洗净备用。

2.煮一锅水，水滚之后放入蛤蜊、姜丝。

3.蛤蜊一开，先取出。

4.所有的蛤蜊取出之后，将柴鱼片放入，水再次滚了之后熄火，柴鱼静置五分钟。

5.取一滤网将柴鱼、姜丝等沥出即为海鲜高汤。

6.取三碗白饭放入高汤炖煮。

7.待粥煮好之后，放入猪肉片。

8.放入白虾。

9.蛤蜊去壳将肉取出，放入锅内同煮。

10.起锅前撒上葱花。

11.食用前再加上海苔丝，一碗鲜美的海鲜粥就完成。

成品图：

小贴士：

1.柴鱼久煮会有苦味，因此泡五分钟后记得捞出喔

2.这道食谱没有放盐，因为蛤蜊本身已有咸度，若想再加盐巴，请先尝过后再决定是否加入或加的份量。