水煮豆腐丝介绍：

主料：干豆腐丝

配料：盐；料酒；胡椒粉

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

水煮豆腐丝讲解：

水煮豆腐丝

主料：干豆腐丝

辅料：草虾；葱姜

调料：盐；料酒；胡椒粉

水煮豆腐丝的做法

1、先看看原材料：我们这里叫“干豆腐片”，是干的那种。

2、将干豆腐片洗净后，切成丝。

3、直接入锅4成油温炸制干豆腐丝，这样的豆腐丝炖至以后会更香。

4、炸制以后的豆腐丝会黏连一起，不要紧的，上蒸锅蒸制10分钟。

5、将草虾剥皮，留下虾仁和虾头备用。

6、锅中放油，爆香葱姜；虾头和虾皮。

7、冲入开水；料酒，煮制5分钟后，捞出食材不用。

8、放入蒸制后的豆腐丝；虾仁煮制5分钟。

9、调入胡椒粉；盐即可出锅。