霜花山药介绍：

主料：山药500克

配料：花生油500克（约耗75克），白糖200克，玉米粉30克

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

霜花山药讲解：

今天小编为您讲解霜花山药的做法，它是用山药用油炸过后浇上白糖熬成的糖汁，最后撒上玉米粉做成的菜色，颜色白里透黄，适合小朋友食用，可提高家中老人和小朋友的免疫力，也是滋阴养肺的健康美食。霜花山药怎么做？请看下面的详细教程讲解。

霜花山药的做法步骤：

1、将山药洗净，削去皮，切成滚刀块，放清水里漂洗干净。

2、净锅置火上，放花生油烧至五成热，放入山药块炸呈浅黄色捞出。

3、待锅内油温升至八成热时，再放入山药块复炸至金黄色，取出控油。

4、净锅放少许底油，复置火上烧热，放入白糖和少量清水熬成糖汁，倒入炸好的山药块颠翻挂浆，边颠锅边撒上玉米粉（也可以倒上篮莓粉，做成蓝莓山药），使玉米粉粘在糖汁上，出锅装盘即可。

霜花山药的美食成品图：

地铺行网小编温馨提示您：

1、此菜因为玉米粉粘在糖浆上烫成玉米花似霜花而得名。

2、撒玉米粉时，要不停颠锅，使玉米粉能均匀粘在糖浆上面。

霜花山药不仅颜色亮眼，而且吃起来也不含糊，味道松脆甘甜，是一道款待朋友的不二美食哦！赶紧学会了和朋友们一起分享美食吧！