木耳炒山药介绍：

主料：山药、木耳各适量

配料：枸杞、瘦肉、蒜米、盐各适量

难度：新手尝试

功效：补血养心

美食类型：热菜

季节菜系：春季

木耳炒山药讲解：

地铺行网为您讲解木耳炒山药的做法。这道菜的主要用料是木耳和山药，有补血养肾益气健脾，养胃清肠的功效，还能帮人体排毒。好吃的木耳炒山药怎么做？请看下面的详细教程。　

木耳炒山药是一道做法非常简单的养生佳肴，木耳是补血补肾的佳品，木耳的胶质还可将人体消化系统内的灰尘、杂质吸附起来排出体外，有排毒的作用。山药健脾补气，这两者结合，是很好的补虚强身养生菜。

木耳炒山药的成品美食图：

木耳炒山药的做法教程:

1. 山药去皮切片泡在水中备用。

2. 木耳泡发后撕成小朵，枸杞用水泡开。

3. 锅内热油爆香蒜米，倒入瘦肉翻炒。待肉炒到发白、变色后加少许酱油，然后盛出备用。

4. 锅内留底油倒入木耳翻炒两分钟，然后再倒入沥干水分的山药，适量的枸杞、一勺盐炒匀调味。

5. 把之前炒好的肉丝倒回锅中，加少许酱油调味即可。

木耳炒山药做法小技巧：

1、山药去皮后一定要泡在水中，不然容易氧化了。

2、木耳炒好两分钟后再放山药，入味才会更好，吃着木耳不会显太脆。

上面就是木耳炒山药的做法讲解了，按照上面的步骤一道好吃的木耳炒山药就做好了，黑白相搭可谓是最典的搭配了。这道老人食谱木耳炒山药的口味清淡，特别适合给体虚的人及老人做食补了。木耳软滑，山药清脆，吃起来脆中又有软韧口感丰富，当然最主要的是补益功效了。