青菜是一种健康营养的食材，现在越来越多的人重视养生，开始吃素食的人也越来越多，尤其是青菜，是素食爱好者的首选，今天就给大家推荐一些有关青菜的做法大全来看看！

炒青菜时用开水点菜

炒青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。若生活小窍门用冷水点菜，影响脆口。

炒青菜怎么做才好吃?

重点选什么青菜： 1.上海青、生菜、空心菜、小白菜这些适合放油蒜米，爆炒。 2.菜心、生菜适合水焯，然后放上酱油和亦舒堂的火麻油。 3.包菜适合醋熘。 选油和调味也很重要，重点要放蒜米和火麻油，把菜弄得好吃。