平菇的功效：平菇基本不含淀粉且脂肪含量少，是高血脂、高血压、糖尿病和肥胖症的理想食物。常吃平菇具有降低血压和血液中胆固醇的作用，可预防高血压和老年心血管疾病。平菇对女性更年期综合症有辅助治疗效果，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二脂肠溃疡、软骨病也有一定缓解作用。