香芹炒牛肉介绍：

主料：香芹,牛肉

配料：盐，糖，生抽，生粉，米酒，大蒜粒与蒜白，青红椒，糖，生抽，蚝油

难度：初中水平

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

香芹炒牛肉讲解：

香芹炒牛肉的介绍

牛肉和香芹均是营养丰富的食材，香芹是高纤维蔬菜，牛肉含有丰富的蛋白质，牛肉不宜久炒，否则易老易柴，口感不好，香芹也一样，要吃起来清脆才能更好搭配牛肉

香芹炒牛肉的做法

1.牛肉切片，加盐，糖，生抽，生粉腌制。

2.配料改刀备用。

3.锅烧热，放油，下牛肉入锅，并沿锅边蘸洒米酒增香去腥，牛肉变色后即盛出备用。

4.爆香大蒜粒与蒜白。

5.香芹，青红椒入锅翻炒。

6.调入适量盐，糖，生抽，蚝油炒匀。

7.把事先炒好的牛肉与蒜叶回锅。

8.大火快速炒匀，即可出锅。

香芹炒牛肉成品美食图

美食小贴士

仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳，仙茅辛热，两者同食，阳过伤阴，对身体有害。同食会引起心痛。

薤和牛肉不能一起吃:牛肉不可与韭菜、薤、生姜辛温食物同食，恰如《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫;合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。
香芹炒牛肉的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起亲手做一做你的香芹炒牛肉吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园!”