酱油鸡介绍：

主料：鸡

配料：酱油,料酒,油,八角,姜片,水

难度：初级入门

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

酱油鸡讲解：

酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜。酱油鸡怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的酱油鸡的做法讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：45分钟
• 烹饪工艺：煲
• 菜品口味：糖醋
• 用料：鸡,酱油,料酒,油,八角,姜片,水

酱油鸡的做法

第一步整鸡洗好，将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。

第二步整鸡放入电饭煲焗，期间翻动一两次，使鸡受热均匀。

第三步用生抽，老抽，冰糖加少许凉开水扣成汁倒入整个鸡上再焗。

第四步成品出来了！美味的酱油鸡上桌了。