蒜香龙胆石斑鱼片介绍：

主料：龙胆石斑鱼片300g，蒜头数颗

配料：香菜3支，辣椒适量，橄榄油适量，海盐适量

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：国菜

蒜香龙胆石斑鱼片讲解：

蒜香龙胆石斑鱼片，蒜香料理，做法简单，端出宴客时又不失面子，更结合美味与增强抵抗力，蒜香龙胆石斑鱼片!同时鲜美的鱼肉夹杂着浓浓的蒜香，让人回味无穷！

蒜香龙胆石斑鱼片的制作方法：

1、准备食材有：龙胆石班鱼片，蒜头数瓣，香菜2支，辣椒(依个人增减)，橄榄油，海盐。

2 、将蒜头，香菜及辣椒切成细末备用 (怕辣的朋友，辣椒可放少许或将辣椒籽去除减少辣度)。

3 、将鱼片的水份擦干，{上海盐(可避免沾锅，也可让鱼肉较有味道)。

4 、冷油放入鱼片，用中火慢煎至鱼片8分熟后起锅备用(想要有焦焦口感起锅前可用大火快煎)。

5 、放入蒜末香菜末及辣椒末，用中小火慢慢炒出香味 (记得火不要太大，以免蒜末会焦掉)。

6 、将煎好的龙胆石斑鱼片放入锅中，加入适量海盐调味。

7 、将鱼片完全融入蒜香末中，拌炒后即可起锅，起锅前可用稍稍开大火，这样蒜末会很好吃喔!

蒜香龙胆石斑鱼片成品图：

蒜香龙胆石斑鱼片小提示：

龙胆石斑鱼被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用，是餐桌上的佳品。