酱烤鸡腿介绍：

主料：鸡腿4只

配料：甜辣酱2大匙，酱油膏3大匙，姜泥2茶匙，胡椒盐1/2茶匙，香油1大匙，米酒1大匙，蜂蜜1大匙

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：国菜

酱烤鸡腿讲解：

酱烤鸡腿，鸡肉营养丰富，而且新鲜的鸡肉肉质细嫩，爽口。鸡肉的做法有很多，今天我就教大家做酱烤鸡腿，制作简单，只需简单的两步，就可以吃出美味的菜肴。酱烤鸡腿表皮微焦香，肉质软嫩多汁。带点姜汁风味微微辣的口味，夏天配上冰啤酒吃最对味!

酱烤鸡腿的腌渍料：

甜辣酱2大匙，酱油膏3大匙，姜泥2茶匙，胡椒盐1/2茶匙，香油1大匙，米酒1大匙，蜂蜜1大匙

酱烤鸡腿的制作方法：

1、鸡腿用厨房纸巾吸去多余水分，肉质较厚的地方轻划几刀后，将腌渍料倒入混合抓匀并静置至少约20分钟入味。

2 、腌渍好的鸡腿皮面朝上放进预热的烤箱中，以摄氏200度烤约35~40分钟即可。 表皮微焦香，肉质软嫩多汁~带点姜汁风味微微辣的口味，夏天配上冰啤酒吃最对味。

酱烤鸡腿成品图：

如何挑选鸡腿小技巧：

新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。