虾仁玉米蒸蛋介绍：

主料：鸡蛋2个，虾仁10只，熟玉米粒少许

配料：小葱少许，生抽1汤匙，盐少许，芝麻油少许

难度：初级入门

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

虾仁玉米蒸蛋讲解：

用蒸蛋拌饭，本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的鸡蛋，还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒，吃起来当然更有意思！

全家大小都爱的菜【虾仁玉米蒸蛋】

主料：鸡蛋2个，虾仁10只，熟玉米粒少许。

调料：小葱少许，生抽1汤匙，盐少许，芝麻油少许。

虾仁玉米蒸蛋的做法

1、鸡蛋打散；

2、加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀；

3、过筛滤掉表面的泡泡；

4、碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟；

5、蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟；

6、蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了。

虾仁玉米蒸蛋做法小贴士

1、蒸蛋加水最好加温水；

2、锡纸能阻挡多余的水分，并且让鸡蛋羹表面更平滑。

虾仁玉米蒸蛋食材搭配小提示

扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

松子和玉米能一起吃:防癌抗癌

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等。