菇香栗子介绍：

主料：金针菇、栗子各50克，香菇5朵，胡萝卜半根，紫菜、茭白各20克

配料：豆腐丝、竹笋各30克，鸡蛋2个，老抽，糖，味精，胡椒粉，水淀粉，盐各适量

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季

菇香栗子讲解：

地铺行网为您讲解，这道菇香栗子中的金针菇有促进儿童生长发育和智力发育的作用，被称为“增智菇”；栗子是干果中的佼佼者，含有多种维生素和矿物质。菇香栗子尤其适合儿童强壮体质，促进生长发育。

菇香栗子的做法：

1.鸡蛋取蛋清；将胡萝卜洗净，一半切片，一半切丝；茭白切丝；香菇一半切丝，一半切片；竹笋切片；

2.锅内倒油烧热，放入金针菇、胡萝卜丝、豆腐丝、紫菜、茭白丝、香菇丝翻炒均匀，加入味精，用水淀粉勾芡。

3.再放入香菇片、竹笋片、栗子、胡萝卜片，加入老抽、糖、味精、胡椒粉翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。

菇香栗子的成品美食图：

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