杂色蛤蜊别名：

杂色蛤蜊

杂色蛤蜊营养优势：

具有降低血清胆固醇作用的代尔太7―胆固醇和24―亚甲基胆固醇

杂色蛤蜊介绍：

杂色蛤蜊，之前是介绍的其他的其他的蛤蜊，既然同是蛤蜊，功效作用和营养价值自是一样的，我就不再多说了。不过这个杂色蛤蜊，倒是第一次听说，本以为和那个花蛤蜊是一个品种呢，倒是我自己孤落寡闻了。

杂色蛤蜊的功效与作用

杂色蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病。

蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。

如何挑选杂色蛤蜊

检查一下蛤蜊的壳，要选壳紧闭的，否则就有可能是死蛤蜊。壳打开的为死蛤蜊。

杂色蛤蜊的制作技巧

1.蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失;

2.蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。

杂色蛤蜊的食用禁忌

有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃