芋头肉片介绍：

主料：芋头,肉片

配料：适量生抽，白糖，老抽

难度：初级入门

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

芋头肉片讲解：

芋头肉片介绍

芋头肉片就是把芋头煮熟变得又软又滑，然后和肉片一起翻炒，这样芋头就吸收了肉片的肉香，不仅使芋头吃起来很香，肉片吃起来一点儿都不显油腻。所以芋头肉片闻着香气扑鼻，吃起来更好吃呢。

芋头肉片做法教程：

1.肉洗净后切成厚5mm左右的小片儿，芋头切成滚刀状，葱切段，姜切细丝

2.锅中放适量油，倒入肉片翻炒

3.肉片儿炒至出油后，加葱姜和料酒再炒两三下

4.倒入芋头块翻炒，加适量生抽，白糖，老抽，然后加入适量的水

5.中小火煮至浓稠即可。

芋头肉片的成品美食图：

芋头肉片的食用注意事项：

1、芋头烹调时一定要烹熟，没煮熟的芋头中的黏液会刺激咽喉引起不适。

2、芋头不能与香蕉一同吃，同吃会引起中毒，切记!

3、 对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。