茄汁豆腐盅介绍：

主料：豆腐,瘦肉

配料：姜末p葱末p盐p料酒p鸡精、干生粉、番茄酱

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

茄汁豆腐盅讲解：

茄汁豆腐盅的介绍

茄汁豆腐盅是一道健脾开胃的菜肴，而做法也相对考究，不用说这样做出的菜是相当的美味了，注意不要把豆腐给弄散，不然菜就要变形了哦

茄汁豆腐盅的做法

1.豆腐切成1.5cm的小方块

2.用小勺，一个个挖去中心

3.瘦肉切碎，放入姜末p葱末p盐p料酒p鸡精搅拌均匀

4.豆腐小孔中撒少许干生粉，这样肉和豆腐就不会分离

5.用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中，压实

6.依次把剩下的豆腐塞满肉

7.碟子放锅中，蒸10分钟

8.番茄酱加与番茄酱等量的水，搅拌均匀

9.番茄酱倒入锅内，小火加热

10.放入少量盐和鸡精，搅拌成粘稠的糊状即可

11.此刻锅中的豆腐盅也就熟了，端出来

12.摆盘，撒上番茄酱即可享用

茄汁豆腐盅成品美食图

茄汁豆腐盅的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起亲手做一做你的茄汁豆腐盅吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园!