凉拌西兰花介绍：

主料：西兰花

配料：酱油、芝麻油、陈醋、剁椒、油、蒜

难度：初级入门

功效：消暑

美食类型：凉菜

季节菜系：夏季,秋季

凉拌西兰花讲解：

凉拌西兰花是一道家常菜，主要是用西兰花制成，营养比较丰富，下面看一下地铺行网小编巧妇的凉拌西兰花的做法。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：15分钟
• 烹饪工艺：拌
• 菜品口味：麻辣
• 用料：西兰花、酱油、芝麻油、陈醋、剁椒、油、蒜

凉拌西兰花

第一步将西兰花掰成一小朵一小朵的，放入盐水中浸泡二十分钟。

第二步起锅放水，大火烧开，放入洗好的西兰花，焯烫一到两分钟即可捞出沥干水分。

第三步将西兰花放的稍微凉一点时，浇上酱油、芝麻油、陈醋、剁椒，并搅拌均匀。

第四步起锅烧油，油热后放入蒜末，爆炒出香味，然后关火将热油浇在西兰花上即可上桌。