鱼香肉丝介绍：

主料：猪里脊，郫县豆瓣

配料：蕃茄酱，玉米淀粉，料酒，生抽，醋，白糖,葱、姜、蒜、胡萝卜、木耳

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

鱼香肉丝讲解：

鱼香肉丝一直是家庭或者餐厅里上座率极高的一道家常菜。那怎么做鱼香肉丝最好吃呢？今天小编特意为大家准备好了鱼香肉丝的做法，供大家参考。

鱼香肉丝的做法：

1、将里脊肉切成丝。

2、肉丝中放少许的料酒、盐和玉米淀粉，抓匀，腌20分。

3、准备郫县豆瓣，蕃茄酱，比例1：2，葱姜蒜切末。

4、配料汁，两勺生抽，一勺醋，放两勺糖。

5、胡萝卜切成细丝，木耳洗净后也切成丝。

6、热锅凉油，放入肉丝快速翻炒，盛出后备用。

7、锅中留少许的底油，放入蒜姜葱，炒出香味。

8、倒入郫县豆瓣，蕃茄酱。

9、倒入胡萝卜丝和木耳丝。

10、倒入炒好的肉丝，翻炒入味。

11、最后倒入调好的料汁，收汤。